Амаретти (рецепт)
#рецепт

— 100 г. миндаля
— 2 яичных белка
— 110 г. сахарной пудры
— 1 ч. л. ликера амаретто
— 1 ст. л. сахара
— Щепотка соли

  1. Измельчите миндаль блендером муку и перемешайте с сахарной пудрой.
  2. Взбейте миксером белки с щепоткой соли до пиков, добавьте сахар и еще раз взбейте. Добавьте миндально-сахарную массу и аккуратно перемешайте лопаткой.
  3. Разогрейте духовку до 160 – 170 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Выкладывайте тесто чайной ложкой на противень и выпекайте 10 — 15 минут. Когда печенья будут готовы, вытащите противень из духовки и дайте им остыть, только потом перекладывайте их в вазочку.