Арахисовое печенье

1

1 ст. обжаренного и очищенного арахиса
100 г. сливочного масла
90 г. сахара
1 яйцо
100 г. пшеничной муки
5 г. разрыхлителя

1. Половину арахиса крупно раздробить и отложить. Оставшийся арахис крупно раздробить и отложить. Оставшийся арахис с помощью блендера измельчить в крошку.
2. Размягченное при комнатной температуре масло соединить с сахаром и взбить добела. Затем добавить отдельно взбитое яйцо, снова взбить. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Хорошо вымесить мягкое тесто. Охладить в течение 1 часа.
3. Выкладывать тесто небольшими порциями на смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета около 20 минут. Перед подачей дать остыть.

Leave a Reply