200 г. сметаны
4 ст. л. сливочного масла
2 ст. муки + для раскатки
200 г. очищенных грецких орехов
1 ст. сахара
Щепотка соли
- Сметану выложить в миску, добавить соль и половину размягченного сливочного масла, всыпать муку и замесить густое тесто.
- На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать квадратами примерно 10 на 10 см.
- Орехи перемолоть в мясорубке или измельчить ножом, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить оставшееся масло и сахар, хорошо перемешать.
- Начинку остудить, смазать ею квадраты теста. каждый квадрат свернуть рулетиком. Противень слегка смазать маслом, выложить рулетики и запекать в разогретой до 180 градусов духовке, 25 минут.