500 г. иримшика или творога
2 яйца
75 г. сливочного масла
0,75 ст. муки +2 ст. л. для панировки
Растительное масло для обжаривания
Щепотка соли
- Творог размять, растереть и перемешать с маслом, взбитыми яйцами, мукой и солью в тесто, из которого сформировать шарики величиной чуть больше лесного ореха.
- Отварить это шарики в кипятке до всплывания (5-7 минут), обсушить на сите, запанировать в муке.
- Обжарить в казане на масле до образования румяной корочки.