#рецепт

— 1 яйцо
— 100 г. сахара
— 100 – 150 г. муки
— 1 ст. л. разрыхлителя
— Цедра лимона
— 70 г. очищенных фисташек (или других орехов)
— Щепотка соли

1. Смешайте 100 г. муки с разрыхлителем и сахаром, добавьте яйцо и перемешайте.
2. Положите орехи и лимонную цедру. Замесите тесто, если получается жидкое досыпьте еще муки. Скатайте длинный батончик и положите на смазанный маслом противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
3. Выньте противень из духовки, и дайте постоять 10 минут при комнатной температуре (не дольше 10 минут). Нарежьте по диагонали ломтиками толщиной не больше 1 см. положите печенье обратно на противень и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета.