Бискотти — популярное итальянское печенье, в дословном переводе звучит «дважды запеченное». Имеет характерную длинную и изогнутую форму. Ниже представлен рецепт с традиционными для итальянской кухни ингредиентами: фундуком и шоколадом.

250 г. муки

120 г. фундука

100 г. сахара

2 яйца

50 г. измельченного шоколада

Мелко натертая цедра 1 апельсина

1 ч. л. соды

1 ч. л. сливочного масла

1 ч. л. лимонного сока

Картинки по запросу бискотти с фундуком и шоколадом

Готовим? Готовим!

  1. Соду погасить лимонным соком, соединить с мукой и солью.

  2. Яйца взбить с сахаром в светлую воздушную массу, добавить цедру апельсина.

  3. Ввести яйца в муку и вымешать тесто.

  4. Вмешать орехи и шоколад.

  5. Сформировать из теста плоский рулет.

  6. Расстелить противень бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом, выложить тесто и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут.

  7. Нарезать пропекшийся рулет ломтиками толщиной примерно 1 см, вернуть бискотти на противень и подсушивать в духовке еще 7-10 минут.