Блинный торт с малиной

Торт — это не только бисквит! Замените коржи блинчиками и получите классный и вкусный тортик

Блинный торт с малиной

Блинный торт с малиной

 Ингредиенты

  • 450 г Мука 
  • 5 шт. Яйца 
  • 4 ст.л. Сахар коричневый 
  • 850 мл Молоко 
  • 25 г Сливочное масло 
  • 1 шт. Лимон 

Для начинки

  • 250 г Малина 
  • 200 г Малиновый конфитюр 
  • 1 ст.л. Миндаль тертый 
  • 1 ст.л. Фисташки 
 
1 h 10 min
 
30 min
 
1 h 40 min

 Инструкции

Делаем тесто

  1. Муку и сахар высыпьте в миску, сделайте в муке углубление и вбейте туда яйца. Перемешайте.
  2. Постепенно вливайте молоко и вымешавайте тесто от центра к краям
  3. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Хорошенько перемешайте.
  4. Далее надо добавить натертую на мелкой терке цедру лимона, перемешайте тесто, чтобы цедра распределилась равномерно и оставьте его примерно на час.

Печем блинчики

  1. Выпекйте блинчики с 2-х сторон в нагретой без масла сковороде с антипригарным покрытием до золотистого цвета.

Собираем наш блинный торт

  1. Половину малины мелко нарежьте (ну или поломайте руками, как вам удобнее)
  2. На блинчик равномерно намажьте малиновый конфитюр. Сверху выложите следующий блинчик и добавбье немного измельченной малины. Остальные слои делайте так же, соблюдая эту последовательность.
  3. Верхний блинчик украсьте конфитюром и целыми ягодами.
  4. Посыпьте сверху тертым миндалем и слегка измельченными фисташками.
  5. Готово!

 Заметки