— 200 г. горького шоколада
— 150 г. сливочного масла
— 4 яйца
— 200 г. сахара
— 1 ст. л. какао-порошка
— 100 г. муки
— Ванильный сахар
— Щепотка соли
- На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад до однородной консистенции.
- Немного охладив добавьте какао-порошок, сахар и ванильный сахар перемешайте до однородности.
- Добавьте по одному яйца, тщательно вымешивая каждое. Добавьте муку и щепотку соли перемешайте.
- Возьмите квадратную или прямоугольную форму наполните ее тестом и выпекайте в разогретой духовке 180 20-25 минут.
- Проверьте зубочисткой готовность – если к палочке прилипают кусочки шоколада, значит десерт готов.
Важно! Не передержите десерт, готов если края затвердели, а середина влажная пора вынимать. Готовый Brownies разрезают на квадратные кусочки. По желанию можно украсить: шоколадным топингом, взбитыми сливками, шариком мороженого и (или) свежими ягодами.