Гата

Похожее изображение

Для теста:

200 г. сливочного масла
100 г. сахара
200 г. сметаны
350 г. пшеничной муки
 

Для начинки:

200 г. очищенных грецких орехов
100 г. пшеничной муки
200 г. сахара
100 г. сливочного масла

Continue reading “Гата”

Заметка

Madeleine

Madeleine – не большое бисквитное печенье из Коммерси, Лотарингия, в форме морского гребешка.

В 1755 году бывший польский король Станислав Лещинский давал в Париже бал. Перед началом праздника выяснилось, что заболел повар. Гости остались без угощения, если бы не расторопная служанка. Она приготовила печенье в форме ракушки. Этот простой десерт ее научила готовить бабушка. Сладость произвела на гостей впечатление и поэтому было решено назвать печенья именем девушки – Мадлен. Мария Лещинская – королева Франции, жена Людовика XV передала рецепт «Мадлен» кондитерам Версаля. Так печенье «Мадлен» появилось на столе короля Людовика.

Continue reading “Madeleine”

Заметка

Шоколадное печенье «Геркулес»

165 г. муки

100 г. сливочного масла

120 г. коричневого сахара

1 большое яйцо

1 ч. л. разрыхлителя

60 г. овсяных хлопьев

125 г. темного шоколада

125 г. белого шоколада

Continue reading “Шоколадное печенье «Геркулес»”

Заметка

Постное печенье с изюмом

2 больших банана

50 г. изюма

100 г. сахара

250 г. муки

4 ст. л. растительного масла

0,5 ч. л. молотого имбиря (по желанию)

2 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

Continue reading “Постное печенье с изюмом”

Заметка

Печенье «Нан Хати»

2

150 г. сливочного масла

150 г. сахарной пудры

250 г. пшеничной муки

100 г. манной крупы

1 куриное яйцо

0,5 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. кардамона

0,5 ч. л. куркумы

Мускатный орех «на кончике ножа»

Щепотка соли

Continue reading “Печенье «Нан Хати»”

Заметка

Нан – азербайджанский

6

Для теста:

– 2 ст.  муки
– 150 г. сливочного масла
– 0,5 ст. сахарной пудры
– 1 ч. л. ванильного сахара
– 3 Яйца
– 0,5 ст. изюма
– 50 г. цукатов
– 0,5 ст. фундука
– Щепотка шафрана
– Щепотка соли
– 1 ч. л. разрыхлителя

Для помады:

– 500 г. сахару
– 1 ст. воды
– 2 ст. л. сиропа кизилового варенья
– 1 ч. л. лимонной кислоты

Continue reading “Нан – азербайджанский”

Заметка

Мутаки

5

Для теста:
– 3 ст. муки
– 200 гр. Сливочного масла
– 2 желтка
– 200 г. сметаны
– 50 г. сахарной пудры
– Щепота соли

Для начинки:
– 2 белка
– 200 г. грецких орехов
– 1 ст. сахара

Continue reading “Мутаки”

Заметка