Пряники. Вариант II.

3

Для теста:

5 ст. л. меда

2 яйца

125 г. сливочного масла

160 г. сахара

500-600 г. муки

1 ст. л. корицы

1 ч. л. разрыхлителя

200 г. фруктового повидла

Для глазури:

2 ст. л. воды

5 ст. л. сахара

Continue reading “Пряники. Вариант II.”

Заметка

Пряники. Вариант I.

1

Для теста:

200 г. сливочного масла

200 г. сахара

300 – 350 г. муки

2 яйца

1 ст. л. какао-порошка

1,5 ч. л. молотого имбиря

0,5 ч. л. молотой корицы

0,5 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

Для украшения:

Готовая глазурь

Цветное драже

Кондитерская посыпка

Continue reading “Пряники. Вариант I.”

Заметка

Пряники на основе жженого сахара

2

Для теста:

2 яичных желтка

2 ст. сахара

150 г. сливочного масла + 2 ст. л. для смазывания

1 ст. кипятка

2 ст. пшеничной муки

1 ч. л. соды

 

Для глазури:

100 мл. молока

1,5 ст. сахара

Continue reading “Пряники на основе жженого сахара”

Заметка

Шоколадные пряники

4

450 г. муки

1½ ст. сахара

3 ч. л. какао

1 ч. л. соды

100 г. масла

4 яйца

Пряности по вкусу (кориандр, корица, кардамон)

70 г. горького шоколада

70 г. молочного шоколада

70 г. белого шоколада

Continue reading “Шоколадные пряники”

Заметка

Тульский пряник

4

Тесто:

1 ст. сахара

2 яйца

125 г. сливочного масла

3 ст. л. меда

1 ст. л. молодой молотой корицы

1 ч. л. соды

2-3 ст. л. муки

Начинка:

1 ст. фруктового повидла

Или

1 ст. вареного сгущенного молока

Глазурь:

2 ст. л. молока

5 ст. л. сахара

Continue reading “Тульский пряник”

Заметка