Американское печенье

1

Американская кулинарная культура, существование которой многие историки и этнографы вообще отрицают, начала складываться в 30-х годах 20 века и достигла кульминации в 60-х годах как кухня преимущественно применения консервов, полуфабрикатов и сублимированных продуктов. В этом виде она стала оказывать влияние на всю мировую кулинарию. И не потому, что американская пища – еда вкусная, а потому что она близкая духу времени, самая приспособленная к темпам и запросам человека. Она быстра, динамична, непретенциозно, даже примитивна, не доставляет хлопот. Таким образом, чем ближе по времени формирования к нашему веку та или иная национальная кухня, тем она кажется более близкой и приемлемой по своей технологии для современного человека независимо от ее национальных и исторических отношений и вкуса.

Continue reading “Американское печенье”

Заметка

Пряничный человечек (рецепт)

8

2 сл. л. меда

2 ст. л. сахара

100 г. сливочного масла

1 яйцо

1 ч л. разрыхлителя

1 ч. л. имбиря

По 0,5 ч. л. молотой корицы и кардамона

300 г. муки

Глазурь, шоколадный соус и разноцветные драже для украшения.

Continue reading “Пряничный человечек (рецепт)”

Заметка

Cookies

6

100 г. сливочного масла

1 ст. коричневого сахара

1/3 ст. обычного сахара

2 яйца

2 ч. л. ванилина

2 ст. муки

1/2 ч. л. разрыхлителя

Щепотка соли

100 г. шоколада (порезанного кусочками)

Continue reading “Cookies”

Заметка

Биссет Дональд Имбирное печенье

3

Жил на свете Премьер-министр. Он был не очень умный Премьер-министр, и, когда он произноси свои длинные речи, все только вздыхали: «Да ну! Ерунда какая!» или «Вот глупость-то!», или просто «Ну и ну!».

И однажды жена Премьер-Министра сказала ему:

– Если бы ты не произносил речей, дорогой, все считали бы тебя умным.

– Я и так умный! – сказал Премьер-министр. Жена премьер-министра сделала вид, что не расслышала.

– Я тебе дам совет, – продолжала она. – Завтра возьми с собой в парламент слона, пусть он сидит рядом, когда ты будешь произносить речь.

– Зачем же мне слон? – удивился Премьер министр.

– Не спорь! У меня есть план. Твое дело взять слона.

– Но слонов туда не пускают, – сказал Премьер-министр. – У входа висит объявление. «Членам парламента приводить на заседания домашних животных не разрешается».

Continue reading “Биссет Дональд Имбирное печенье”

Заметка