Армянское печенье

Tatev_Monastery_Armenia

Кухня Армении – такая же древняя, как и ее история. Ее характерные черты начали складываться за 1000 лет до нашей эры – в период формирования армянского народа. Во многом они сохранились до наших дней.

Continue reading “Армянское печенье”

Заметка

Пахлава (рецепт)

10

500 г. муки

1 ст. молока

1 ст. грецких орехов

0,5 ст. сахарной пудры

3 ст. л. топленого сливочного масла

3 ст. меда

1 ч. л. дрожжей

1/4 ч. л. ванильного сахара

1-2 яйца

Шафран

Соль

Continue reading “Пахлава (рецепт)”

Заметка

Гата ереванская (рецепт)

8

Для теста:

1,2 кг. муки

200 г. топленого масла

15 г. дрожжей

5 г. соли

400 мл. воды

Для начинки:

800 г. муки

400 г. сахарной пудры

400 г. топленого масла

Для раскатки теста:

100 г. муки

Для прослойки теста:

200 г. топленого масла

Для смазывания изделия:

4 яичных желтка

Continue reading “Гата ереванская (рецепт)”

Заметка