Меломакарона (рецепт)

2

Для теста:

1 ст. оливкового (растительного) масла

1 ст. сахара

¾ ст. апельсинового сока

¼ ст. коньяка

3 ст. муки

1 с. манки

1 ч. л. соды

Цедра одного апельсина

Гвоздика в порошке

Корица в порошке

Continue reading “Меломакарона (рецепт)”

Заметка

Греческая история

4

Греческая кухня, как, впрочем, и вся греческая культура, имеет непрерывную традицию еще со времен Перикла и Эврипида. Известно, что древние греки очень любили проводить время на симпозиумах, на которых им подавали самые изысканные блюда и напитки. Их описания можно найти у Платона и Гомера. Не стоит забывать о том, что жители знаменитых греческих остовов еще во втором тысячелетии до нашей эры активно осваивали побережье Малой Азии – отсюда и азиатские нотки в искусстве, в том числе и в кулинарном. Не менее известны своими пирами были и византийские императоры. Многие европейские и восточные путешественники с восторгом описывают приемы в императорском дворце, на которых они попробовали вкуснейшие блюда.

Continue reading “Греческая история”

Заметка