1

Петербургскому студенту — фармацевту Григорию Борману было 25 лет, когда он стал захаживать в крохотную кондитерскую лавку за пирожками. Приятный студент приглянулся владельцам, и они предложили ему подработать в лавке продавцом на каникулах. Студент оказался расторопным, и бездетные старики решили подарить ему свое дело. С позволения родителей Жорж оставил университет, а деньги, собранные на оплату курса, вложил в покупку машины для производства шоколада. Машина изготовляла плитки на глазах у покупателей. Народ приходил поглазеть на нее, как на представление, в лавке стало не развернуться. Тогда предприимчивый хозяин придумал торговать прямо на улице, для чего установил перед лавкой – торговый автомат!

Первый в Петербурге торговый автомат – домик под черепицей на чугунной платформе – появился на углу Невского и Надеждинской. Его окрестили «Домик братьев Гримм». За шоколадку в щелочку следовало опустить пятиалтынный. Довольно скоро пришлось учесть плутовской и нетерпеливый русский характер и приставить к автомату дюжего молодца: покупатель бросит денежку поменьше и треснет кулаком по автомату, а молодец без промедления отвести сдачи на гривенник.

Полученный доход от производства кондитерских изделий Григорий Николаевич Борман направляет на расширение бизнеса и в 1866 он приобретает у немецкого кондитера Генриха Пфейфера шоколадную фабрику на Английском проспекте.

2

С 1876 г. Борман становится поставщиком Двора Его императорского Величества с предоставлением права изображения государственного герба на своей продукции. Через два года в 1878 г. на выставке в Париже продукция Жоржъ Борманъ получила золотую медаль. На фабрике «Жоржъ Борманъ» производили 200 наименований шоколадных лакомств и какао. Через 10 лет капитал составлял уже 300 тысяч рублей. За 1889 г. фабрика выпустила 2 400 000 кг продукции: шоколад, мармелад, пастилу, карамель, монпансье, леденцы и конфеты.

В начале 20 века Жорж Борман становится товарищество куда входят сам Григорий Борман, его сын Георгий Борман и др. пайщики. Товариществом выпускались бисквитные изделия, шоколадные конфеты, карамель, монпансье и леденцы. В день на предприятии Борманов производилось до 150 пудов (2 500 кг) разных сортов изделий. Изготавливались такие виды конфет как: «Мурка», «Гулянка», «Цыпочка», «Жмурка», «Жорж», «Миньон», «Грибочки», «Парадные», «Двенадцатый год», «Русское войско» и «Триумф». Цены на шоколадные конфеты варьировались от 65 копеек до 1 рубля 75 копеек за фунт. Накануне Первой мировой войны компании принадлежало девять магазинов в Петербурге.

В 1918 г. фабрика была национализирована и до окончания гражданской войны находилось в консервации. После национализации фабрика была переименована в 1-ю государственную конфетно-шоколадную фабрику. В 1928 г. фабрика стала самым крупным производителем печенья, вафель мармелада и драже в Ленинграде. А в 1936 г. фабрику вновь переименовали в Ленинградскую государственную союзную конфетную фабрику им. К. Самойловой Наркомата пищевой промышленности РСФСР.

Во время Великой Отечественной Войны фабрика не работала с 1942 по 1944 гг.

11 декабря 1965 г. фабрика вошла в состав Ленинградского производственного объединения кондитерской промышленности им. Н. К. Крупской.

Во время перестройки с 1998 г. основной пакет фабрики перешел к Московской кондитерской фабрике «Красный октябрь» в настоящее время фабрика носит название: ЗАО Кондитерская фабрика им. К. Самойловой.

Интересно что первый владелец Григорий Борман в 1917 году покинул Россию, переехал в Харьков где у него было производство, а с 1915 года четыре фирменных магазина. Григорий Борман скончался в 1918 году.

3

Фабрика «Красный октябрь (Бывшая Эйнемъ)»

Кондитерская фабрика «Коммунарка»