Гриссини (рецепт)


#рецепт

– 1 маленький пакетик сухих дрожжей
– 0,5 ч. л. соли
– 1 ч. л. сахара
– 250 мл. холодной воды
– 300 – 350 г. муки
– 2 ст. л. оливкового масла + для смазывания
– Кунжут, мак или сухие травы для посыпки

1. Перемешать в большой миске 300 г. муки с дрожжами солью и сахаром.
2. Смешать воду и оливковое масло.
3. Добавить воду с маслом к оливковой смеси и замесить эластичное тесто. Если тесто получается жидким добавить еще муки. Прикрыть салфеткой и поставить в теплое место на 15 минут.
4. Вымесить тесто еще раз. Раскатать его на рабочей поверхности в тонкую лепешку. Нарезать тесто тонкими полосками и выложить на смазанный маслом противень, дать постоять 30 минут.
5. Смазать гриссини кисточкой, смоченной в воде или молоке и посыпать кунжутом, маком или сухими травами. Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.

Leave a Reply