4

Надо:
3 груши
1 ст. л. лимонного сока
50 г. горького шоколада
150 г. грецких орехов
170 г. сливочного масла
130 г. сахара
2 яйца
140 г. пшеничной муки


Сам процесс:
1. Одну грушу нарезать вдоль, тонкими, ломтиками вместе с семенами и кожицей. Сбрызнуть ломтики лимонным соком и отложить. Оставшиеся груши очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
2. Шоколад измельчить в блендере. Орехи обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, около 5 минут. 100 г. орехов смолоть в блендере, остальные порубить ножом.
3. Сливочное масло растереть с сахаром и яйцами до однородной консистенции. Муку просеять и добавить к масляной смеси вместе с молотыми и рубленными орехами, перемешать. Добавить кубики груш, перемешать. Положить рубленный шоколад, перемешать.
4. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментом, выложить приготовленное тесто, поверхность теста лопаткой собрать небольшой горкой к середине. Сверху на тесто уложить по кругу нарезанные ломтики груш, немного внахлест. Выпекать при температуре 160 градусов в течении 80 минут.
5. Готовый пирог достать из духовки, остудить, извлечь из формы.

Вуаля!