1 ст. л. разрыхлителя
3 ст. л. овсяных хлопьев
2 ст. л. коричневого сахара
3 маленьких яблока
Горсть изюма
2 ст. л. сливочного масла
150 мл. йогурта
150 мл. молока
1 яйцо
5 ст. л. жидкого меда
Манная крупа
Для украшения:
Цветное драже
Шоколадные пуговки
Мармелад
Цветная глазурь
1. Просейте в миску муку и разрыхлитель, добавьте овсяные хлопья и сахар. Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, затем откиньте на сито и обсушите. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками. Смешайте яблоки и изюм с мучной смесью.
2. В другой миске взбейте миксером или венчиком размягченное масло, йогурт, молоко, яйцо и мед. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам, быстро перемешайте, но не слишком активно.
3. Выложите тесто в смазанные маслом и обсыпанные маслом формочки для маффинов. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
4. Для украшения при помощи глазури или растопленного шоколада прикрепите цветное драже вместо глаз, кусочки мармелада вместо носа и шоколадные пуговки или мармелад вместо ушей. Нарисуйте глазурью зрачки и рот дайте застыть.