Кексики мишки 1 ст. муки

1 ст. л. разрыхлителя

3 ст. л. овсяных хлопьев

2 ст. л. коричневого сахара

3 маленьких яблока

Горсть изюма

2 ст. л. сливочного масла

150 мл. йогурта

150 мл. молока

1 яйцо

5 ст. л. жидкого меда

Манная крупа

Для украшения:

Цветное драже

Шоколадные пуговки

Мармелад

Цветная глазурь

1. Просейте в миску муку и разрыхлитель, добавьте овсяные хлопья и сахар. Изюм замочите в горячей воде на 10 минут, затем откиньте на сито и обсушите. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками. Смешайте яблоки и изюм с мучной смесью.

2. В другой миске взбейте миксером или венчиком размягченное масло, йогурт, молоко, яйцо и мед. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам, быстро перемешайте, но не слишком активно.

3. Выложите тесто в смазанные маслом и обсыпанные маслом формочки для маффинов. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

4. Для украшения при помощи глазури или растопленного шоколада прикрепите цветное драже вместо глаз, кусочки мармелада вместо носа и шоколадные пуговки или мармелад вместо ушей. Нарисуйте глазурью зрачки и рот дайте застыть.