Ингридиенты
400 г. муки
250 г. сливочного масла
100 мл. молока
500 г. любого твердого сыра типа «Российский»
1 головка чеснока
4 яйца
1 ч. л. соли
- Муку смешать с солью и растереть руками со сливочным маслом комнатной температуры до состояния крошки. Добавить молоко и замесить тесто. Должен получится шар теста, не липнущий к рукам. Готовое тесто положить в 30 минут в холодильник.
- Вынуть тесто из холодильника, дать ему немного постоять при комнатной температуре, раскатать и выложить тонким слоем на противень.
- Сыр натереть на крупной терке и смешать с давленным чесноком и яйцами. Смесь равномерно выложить поверх теста. поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
- Готовый пирог разрезать на небольшие прямоугольные кусочки и дать им остыть.