Маффины с черникой

Маффины с черникой

3 ст. муки

1 ст. л. разрыхлителя

¾ с. коричневого сахара

25 г. сливочного масла

2 яйца

1 ст. молока

1 ст. свежей или замороженной черники

  1. Просейте в глубокую миску муку и разрыхлитель. Добавьте сахар, перемешайте, сделайте в центре небольшое углубление.
  2. Смешайте растопленное масло, яйца и молоко. Непрерывно помешивая, влейте эту смесь в миску с мукой. Главное не мешать тесто слишком долго, иначе оно станет слишком тяжелым. Добавьте чернику и еще раз быстро перемешайте.
  3. Смажьте маслом 12 формочек для маффинов. Разложите в них тесто и поставьте в разогретую до 210 градусов духовку. Выпекайте до золотистой корочки (около 20 минут).

Leave a Reply