Мандрыки (рецепт)

Мандрики

– 500 г. вишни без косточек
– 3 – 4 ст. муки
– 200 г. сливочного масла
– 1 ст. сахара
– 2 яйца + желток 1 яйца для смазывания
– 4 ст. л. сметаны


1. Масло растопите. Просейте муку и добавьте яйца. К муке насыпьте 0, 5 ст. сахара, добавьте масло, сметану и замесите не крутое тесто. Положите в миску и оставьте на 30 минут.


2. Свежие или замороженные вишни потушите с сахаром 20 минут.


3. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте круглой формочкой кусочки теста диаметром 10 – 12 см. На середину каждого круга выложите начинку, защепите сбоку края (как на вареники), смажьте края и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 – 20 минут.

Leave a Reply