Ароматнейшее мятное печенье с приятно освежающим послевкусием, приготовляемое на основе песочного теста. Его надо выпекать с нижним нагревом, в таком случае оно получается мягким и сохраняет светло-зеленый цвет. Идеально подходит к молоку или чаю.
Мятное печенье
Ингредиенты
- 25 г Мята
- 100 г Сахар
- 1 шт. Яйца
- 100 г Сливочное масло
- 200 г Мука
- 0.5 ч.л. Разрыхлитель
- For: 5 порций
- Подготовка: 15 min
- Cooking: 25 min
- Ready in: 1 h 10 min
Инструкции
- Духовку прогрейте до 180 °C. Подготовьте необходимые продукты.
- Мяту промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами
- Мяту и сахар перебейте в блендере до однородной массы.
- Добавьте яйцо и сливочное масло, взбейте.
- Просейте муку, разрыхлитель и замесите липкое тесто.
- Смочите руки водой. Скатайте руками шарик размером с грецкий орех, положите на пергамент. С помощью вилки прижмите заготовку.
- Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Не пересушите печенье, оно должно остаться мягким, без румянца.
- Печенье остудите.