Мятное печенье

Ароматнейшее мятное печенье с приятно освежающим послевкусием, приготовляемое на основе песочного теста. Его надо выпекать с нижним нагревом, в таком случае оно получается мягким и сохраняет светло-зеленый цвет. Идеально подходит к молоку или чаю.

Мятное печенье

Мятное печенье

 Ингредиенты

 5 порций
  • 25 г Мята 
  • 100 г Сахар 
  • 1 шт. Яйца 
  • 100 г Сливочное масло 
  • 200 г Мука 
  • 0.5 ч.л. Разрыхлитель 
 
15 min
 
25 min
 
1 h 10 min

 Инструкции

  1. Духовку прогрейте до 180 °C. Подготовьте необходимые продукты.
  2. Мяту промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами
  3. Мяту и сахар перебейте в блендере до однородной массы.
  4. Добавьте яйцо и сливочное масло, взбейте.
  5. Просейте муку, разрыхлитель и замесите липкое тесто.
  6. Смочите руки водой. Скатайте руками шарик размером с грецкий орех, положите на пергамент. С помощью вилки прижмите заготовку.
  7. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Не пересушите печенье, оно должно остаться мягким, без румянца.
  8. Печенье остудите.

 Заметки