— 3 яйца
— 1 желток
— 80 г. сливочного масла
— 250 г. сахара
— 1 сл. л. молока
— 500 г. муки
— 1-2 сл. л. апельсинового ликера или сиропа
— Вода
— Щепотка соли
- В миску просеять муку с солью, добавить сахар перемешать. Сделать углубление, влить яйца, сироп (или ликер) и растопленное сливочное масло. Перемешать.
- Постепенно вливая воду замесить гладкое тесто, до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в прохладное место на 1 час.
- Разделить тесто на шарики по 3 сантиметра. Раскатать каждую в овальную лепешку. Завернуть каждой лепешке края, придавая форму лодочки. Сделать по середине надрез, выложить на противень и оставить на 1, 5 часа.
- Смазать печенье смесью из желтка и молока. Поставить в разогретую 180 градусов духовку на 10-15 минут.