Попробовав однажды кленовый сироп, вы наврядли сможете от него отказаться.
Содержание
Для теста:
350 – 400 мл. молока
1 ч. л. быстродействующих дрожжей
½ ч. л. соли
3 ст. л. сахара
200 г. муки
1 яйцо
Растительное масло для жарки
Для крошки:
3 ст. л. кокосовый стружки
2 ст. л. миндальных лепестков
1 ст. л. сахара
1 ст. л. растопленного сливочного масла
Для соуса:
1 ст. л. сливочного масла
5 ст. л. кленового сиропа
3 банана
Приготовление
1. Приготовьте тесто. В теплом молоке разведите дрожжи, соль, сахар, добавьте просеянную муку, разрыхлитель и яйцо. Быстро перемешайте миксером или венчиком, чтобы исчезли комочки.
2. Тесто уберите в теплое место на 20 минут.
3. Тем временем приготовьте крошку. В сковороде или сотейнике смешайте все ингредиенты и держите на среднем огне, постоянно помешивая, пока крошка не станет золотистой и хрустящей. Снимите крошку с огня.
4. Выпекайте тонкие оладьи из подошедшего теста на разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета по минуте с каждой стороны.
5. Приготовьте соус. В разогретую сковороду выложите сливочное масло, кленовый сироп и нарежьте на крупные кусочками бананы. Держите на огне, пока соус густеет, а бананы слегка не пропарятся.
6. Подавайте оладьи с банановым соусом, посыпав хрустящей крошкой.