125 г. сливочного масла
125 г. светлого жидкого меда
1 ст. л. молотой корицы
Мелко натертая цедра 2 лимонов
100 г. муки
200 г. измельченных скалкой овсяных хлопьев
50 г. жареного кунжута
щепотка соли
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Сложите масло, мед, корицу и цедру в сотейник и разогрейте на тихом огне, чтобы масло растаяло. Хорошо размешайте, всыпьте муку, хлопья кунжут. Вымесите тесто.
- Десертной ложкой разложите тесто на противень. Разровняйте края, чтобы форма получилась круглой. Выпекайте 10 – 15 минут, в центре тесто должно стать слегка золотистым, а по бокам – хорошо подрумяниться.
- Достаньте печенье из духовки, дайте ему остыть сначала минут 10 на противне, та потом переложите на решетку и полностью остудите.