Пасха «Белоснежная» с коньяком

800 г. жирного творога

100 г. сливочного масла

100 г. сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

100 мл. сливок (20%)

2 ст. л. коньяка

  1. За два часа до начала приготовления вынуть из холодильника сливочное масло. Размягченное масло соединить с сахарной пудрой и растереть. Добавить сливки коньяк, творог и тщательно перемешать. Для того чтобы в массе не оставалось комков, удобнее всего перемешивать творог погружным блендером.
  2. Собрать пасочницу и застелить стенки влажной марлей выложить уплотняя, творожную массу, накрыть сверху марлей и установить небольшой груз. Поместить пасочницу с творогом в миску, куда будет собираться жидкость из творог, и убрать в холодильник на 12 часов. Переложить готовую пасху на плоскую тарелку.