Печенье с корицей и изюмом

Если вы ищете что-нибудь сладкое для какого-то особого случая, то этот рецепт то, что вам нужно! Печенье Анютины глазки  довольно просто сделать, так что не страшно, если вы ждали до последней минуты.

Вообще вариантов этой выпечки существует миллион и мелкая тележка, и все самые правильные, из самого-самого детства, когда деревья были больше, вода мокрее и Луна светила каждую ночь 🙂

Итак, перед вами один из вариантов рецепта этого простого и вкусного печенья.

Ингридиенты

  • 320 г. муки
  • 100 г. сахара
  • 150 г. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • Щепотка разрыхлителя
  • Джем или повидло для начинки
  • Шоколад и сахарная помадка для украшения

Готовим печенье

1. Яйцо, сахар и масло перемешать лопаткой до получения однородной массы.

2. В эту массу всыпьте просеянную муку и разрыхлитель, замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и положите его в холодильник на 1 час.

3. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. Формочками вырежьте овальные лепешки. У половинок лепешек сделай те по два небольших отверстия (для глаз).

4. Выпекайте тесто до золотистой поверхности при температуре 200 градусов 15 минут.

5. Готовое печенье остудите и склейте попарно повидлом. Печенье заглазируйте и в отверстия отсадите из корнетика белую помаду. Когда она застынет, отсадите на зрачок каплю растопленного шоколада.