2 яйца
0,5 лимона
0,5 апельсина
50 г. сливочного масла
0,3 ст. муки
100 г. сахара
- Яичные белки взбить с сахаром, добавить апельсиновую и лимонную цедру, перемешать. Положить размягченное сливочное масло, всыпать муку и взбить до однородности.
- На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладывать столовой ложкой печенье – чтобы они получились максимально, нужно размазывать тесто тыльной стороной ложки, делая овальные лепешки. Запекать при температуре 180 градусов в течении 5 минут.
- Горячими печеньями облепить скалку и прижать, чтобы придать им форму черепицы, остудить.