2 ч. л. растворимого кофе

100 г. муки

100 г. сливочного масла

80 г. сахара

1 яйцо

50 г. изюма

½ ч. л. разрыхлителя или соды

1. Размягченное масло взбейте с сахаром, добавьте кофе, растворенный в 2 столовых ложках горячей воды, яйцо, изюм, перемешайте. Соедините смесь с мукой, всыпьте соду и замесите тесто.
2. Тесто с помощью кондитерского мешочка отсадите на противень, смазанный маслом. Выпекайте печенье 15-20 минут при температуре 200 градусов, охладите.