По социологическим исследованиям маркетингового рынка, печенье Юбилейное является одним из самых любимых потребителем. А ведь ему в этом году будет не много не мало, а 102 года!

История появления печенья начинается в 1855 году, когда французская семья Сиу открыла в Москве на Тверском бульваре, небольшой цех по выпуску кондитерских изделий ручной работы «С. Сиу и Ко». А в 1913 году цех, который за годы превратился в кондитерскую фабрику, выпустил приуроченную к 300-летию Императорского Дома Романовых первую партию печенья «Юбилейное». В этом же году компания стала поставщиком Двора Его Императорского Величества.

Во время Первой Мировой войны производство обеспечивало нужды фронта. В эти годы с 1913 по 1917 прибыль компании выросла в два раза. Но во время революции 1917 гг. фабрику опечатали, а Сиу вернулись во Францию. Фабрика продолжила работать, но обороты ее производства и прибыль сократились. В 1919 г. фабрика была переименована в Государственную кондитерскую фабрику № 3, а в 1920 г. «Большевик». С этого года печенье Юбилейное перестают выпускать.

В 1927 г. «Большевик» переходит тресту Моссельпром где изготавливают мучные изделия. Появляются печенья, названия которых соответствует времени: «Авиатор», «Парашют», «День воздушного флота СССР». А по заказу Красной Армии фабрика выпускала галеты «Военный поход» к которым прилагалась инструкция по употреблению.

Во время войны 1942-1945 гг. производство переоборудовали. На нем выпускали зажигательные смеси «Кошкина смерть», флегматизаторы, и пламягасители.

В послевоенное время фабрика вновь начала выпускать кондитерские изделия и в 1967 г. была выпечена «первая» партия Юбилейного, приуроченная к юбилею Великой Октябрьской революции. Правда в те годы — это печенье было дефицитным товаром его выпускали для экспортирования. В советских магазинах Юбилейное тоже продавалось, но в ограниченном количестве и на стол к горожанам попадало редко.

С распадом Советского Союза для фабрики наступили тяжелые времена, появляются новые кондитерские производства, развивается конкуренция, и экономический кризис — все это не благотворно влияет на развитие компании. В 1992 г. фабрикой управляет компания Данон производя в основном развесное печенье. В 1998 г. производительность вновь снизилась, и руководители решили, выпускать печенье Юбилейное только в упаковке и расширить продажи продукции в регионах и за рубежом.

В 2007 г. контрольный пакет акции фабрики перешел компании Крафт Фудс Рус, и под руководством этой компании производство остается по сей день.

В 2013 году Бренд Юбилейное ответил 100-летие со дня выпуска первого печенья. Сегодня в ленте наименований более 17 видов печенья, но классическое, а если точнее Юбилейное традиционное является самым востребованным.

Интересные факты:

— 130 тонн «Юбилейного» отправляется каждый день с фабрики «Большевик» в торговые точки по всей России

— В начале 20 века для продвижения своей продукции Сиу одним из первых начали принимать рекламные акции. Они писали в прейскурантах «При покупке 10 фунтов шоколада за раз от 1 рубля дает 1 фунт шоколада и одна шоколадница для приготовления оного».

#печенье #юбилейное #ссср #Большевик