Пирожное «Блонди»

150 г. сливочного масла

100 г. сахарной пудры

2 яйца

1 ч. л. разрыхлителя

160 г. муки

150 г. белого шоколада

  1. Духовку разогреть до 180 градусов.
  2. Масло положить в кастрюльку и поставить растапливаться на маленький огонь.
  3. В миску всыпать сахарную пудру, добавить растопленное масло и размешать до однородной консистенции.
  4. Яйца слегка взбить и добавить к масляной смеси и взбить до однородной гладкой массы.
  5. Муку просеять в миску и смешать с разрыхлителем.
  6. Аккуратно добавить муку к масляной смеси каждый раз тщательно перемешивая.
  7. Шоколад порубить на мелкие кусочки и добавить к тесту. Перемешать.
  8. Прямоугольную форму застелить бумагой, вылить тесто. Выпекать минут 15-20 до полуготовности и сразу вытащить из духовки.
  9. Перед подачей остудить.