Масло должно быть не слишком мягким, иначе муки потребуется больше и потеряется мягкость печенья.
Соедините творог и сливочное масло в миске и вилкой перемешайте, растирая все комочки.
Добавьте яйцо, тщательно перемешайте, чтобы тесто стало однородным
В отдельной миске смешайте разрыхлитель и муку, всыпьте смесь в творожную массу.
Замесите тесто, оно не должно быть очень крутым.
Отрежьте кусочек теста, раскатайте его на столе, используйте дополнительно муку для подпыления стола и скалки. Обычным стаканом вырезайте кружочки.
Каждый кружочек обваляйте в сахаре.
Сложите пополам и снова обваляйте в сахаре.
Еще раз сложите пополам, прижмите чуточку пальцем по краю.
Повторите эти манипуляции с остальными кружочками.
Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом, выложите печенье, с помощью зубочистки или палочки для суши нанесите рисунок (вдавите ее просто в тесто), чтобы печенье приняло форму гусиной лапки.
Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.