1 ст. воды
2 ст. л. сухих дрожжей
1 ч. л. соли
100 г. сахара
4 яйца
2 ст. л. растительного масла
1,5- 2 ст. пшеничной муки
- В миску влить теплую воду, развести в ней сухие дрожжи, соль и сахар.
- Три яйца взбить. Добавить в воду с дрожжами взбитые яйца и растительное масло, хорошо перемешать. Постепенно добавлять в приготовленную смесь муку до получения мягкого теста. вымешивать его непрерывно в течение 5-7 минут. Накрыть салфеткой и дать подойти в течение 1 часа.
- Тесто обмять, разделить на 3 равные части. Каждую часть разделить на 3 равных куска, скатать в шарики.
- Противень смазать небольшим количеством растительного масла. Уложить шарики теста на противень так, чтобы касались друг друга треугольником. Повторить процедуру для оставшихся двух частей теста. оставить булочки для расстойки на 20-30 минут.
- Взбить оставшееся яйцо, смазать им булочки. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать булочки до золотистого цвета (около 25 минут).