Шоколадные конфетки

+ 1 ст. ядер грецких орехов
– 200 г. горького шоколада
– 50 г. молочного шоколада
– 2 ст. л. молока
– 1,5 ст. сахара
– 1 ст. л. растворимого кофе
– Щепотка ванилина

Конфеты коньячные


150 г. горького шоколада натереть на мелкой терке, орехи измельчить.


В молоко добавить кофе и довести на слабом огне до кипения. Поместить на водяную баню, всыпать тертый шоколад и прогревать, помешивая, до получения однородной смеси.


Затем добавить сахар, ванилин и орехи, тщательно перемешать. Остудить массу до комнатной температуры и сформировать небольшие шарики.


Молочный и оставшийся темный шоколад немного подморозить, настрогать острым ножом, перемешать.


В полученной смеси запанировать конфетки, выложить на застеленную пергаментной бумагой тарелку и поместить до подачи в холодильник на 1,5-2 часа.