— 3 ст. пшеничной муки
— 2 ч. л. разрыхлителя
— 1 ч. л. соды
— 1 щепотка соли
— 2 ст. сахара
— 1 ст. какао-порошка
— 200 г. сливочного масла
— 1 ст. свежезаваренного кофе
— 2 яйца
— Сахарная пудра для посыпки
- Приготовить смесь из муки, разрыхлителя, соды и соли.
- В блендере смешать молоко, сахар, ванильный экстракт, какао-порошок, сливочное масло, охлажденный кофе и яйца. Влить в мучную смесь. Вымешать однородное тесто.
- Подготовленную форму для выпечки выложить пергаментом и перелить в нее тесто. Поместить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать 1 час.
- Проверить готовность спичкой или зубочисткой (она должна выходить из центра сухой). Извлечь гато из духовки и выложить на блюдо. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.