200 г. темного шоколада
150 г. бисквитного печенья
100 г. сливочного масла
1 ст. л. меда
75 г. засахаренного имбиря
- Форму для выпечки кекса 20 на 10 см выложить пекарской бумагой. В огнеупорной миске смешать наломанный шоколад, масло, нарезанное кубиками и мед. Установить миску над кастрюлькой с умеренно кипящей водой и, помешивая периодически, растопить.
- Тем временем порубить ножом имбирь, печенье разломать и смешать, залить растопленным шоколадом и перемешать. Перелить получившееся тесто в форму и разровнять поверхность. Остудить, затем убрать в холодильник на несколько часов (минимум – на 4), что тарт застыл.
- Аккуратно взявшись за края пекарской бумаги, вынуть тарт из формы, переложить на доску и нарезать острым ножом на 12 ломтиков.