Шоколадный торт от семьи Муми-троллей

«Муми-мама стояла на кухне и украшала большой торт светло-желтыми взбитыми сливками и райскими грушами. На стенках торта красовалась надпись из шоколада: «Моему милому Муми-троллю», а на самой верхушке сияла сахарная звезда.»

Туве Янссон «Муммий троль»

Итак, рецепт вкусного шоколадного торта!

Для коржей:

  • 2 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 0,75 ст. молока
  • 150 г. сливочного масла
  • 2,25 ст. муки
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ч. л. рахрыхлителя для теста

Для крема:

  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 200 г. сахарной пудры
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1 ч. л.ванильного сахара
  • 4 ст. л. холодного крепкого кофе

Для украшения:

  • взбитые сливки
  • посыпка

Готовим? Готовим!

1. Взбейте яйца с сахаром в густую пену. влейте туда молоко и растопленное охлажденное масло.


2. Всыпьте муку в яично-молочную смесь, постоянно размешивая. Вымесите тесто.


3. Смажьте, если необходимо, форму для выпекания маслом.


4. Выложите в форму тесто и выпекайте примерно 50 минут при температуре 180 градусов. (Проверьте готовность деревянной палочкой, воткнутой внутрь, если она сухая — корж готов).


5. Достаньте корж из духовки и поставьте остывать.


6. Приготовьте крем: размягченное масло разотрите в миске с остальными ингредиентами, пока смесь не побелеет.


7. Разрежьте корж вдоль на две части, намажьте одну часть половиной крема, сверху положите вторую часть и намажьте оставшимся кремом. Украсье торт взбитыми сливками и посыпкой.

Картинки по запросу Шоколадный торт от семьи Муми-троллей