Шулики

Ингридиенты

Для теста:

  • 2 ст. муки
  • 4 ст. л. молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. мака
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соды

Для макового молочка:

  • 0,5 ст. меда
  • 3 ст. л. мака
  • 0,25 ст. кипяченой воды

Готовим шулики

1. Мак залить кипятком и дать постоять 15 минут, обсушить.


2. Яйцо растереть с медом, добавить мак, молоко, мягкое сливочное масло и муку. Замесить тесто.


3. Раскатать тесто в корж толщиной 3-4 мм, положить на лист и наколоть вилкой. Выпекать в разогретой 180 градусов духовке 20 минут.


4. Приготовить маковое молочко. Для этого мак залить кипятком дать хорошо набухнуть, воду сцедить, обсушить мак на льняной салфетке, после чего растереть мак в фарфоровой ступке, продлевая кипяченую воду. Добавить мед.


5. Выпеченный корж, вытащить из духовки и дать остыть. Затем разломать его на кусочки и залить маковым молочком.