250 г. муки
50 г. сахара
1 яйцо
1 яичный желток
2 ст. оливкового масла
175 м. белого вина
Сахарная пудра для посыпки
- Насыпьте муку в миску, добавьте сахар и сделайте на поверхности небольшое углубление. Добавьте туда яйцо, желток, оливковое масло и вино. Замесите тесто и дайте ему постоять полчаса.
- Далее на посыпанной мукой столе раскатайте тестов тонкую лепешку. Нарежьте ее на полоски 10 см в длину и 3 см в ширину. Завяжите по две полоски в узелок, как ленты, но не слишком туго.
- Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте фриттеры и жарьте до золотистой корочки. Затем перфорированной ложкой достаньте их, выложите на кухонную бумагу, обсыпьте сахарной пудрой и подавайте.