Тайяки (рецепт)

– 2 ст. пшеничной муки
– 1 ст. воды.
– 2 ст. л. сахара
– 1 ч. л. мелкой соли
– 0.5 ч. л. соды
– Растительное масло для смазывания формы
– Около 200 г. пасты анко (или другой начинки на ваше усмотрение)

  1. Смешать в миске муку, соль, сахар и вод. Добавьте соду и еще раз перемешайте.
  2. Включите плиту и поставьте на огонь форму, что бы она прогрелась, но не раскалилась. Затем переверните форму на другую сторону, что бы форма была теплой с двух сторон.
  3. Смажьте обе стороны формы тайяки (сковороду тайяки) маслом и выложите тесто в обе рыбки на одной стороне формы (вторая половина для тайяки должна оставаться пустой), так что бы заполнить их дно, но не заполняя пространство до конца, оставляя место для последующих слоев. Затем равномерным слоем на выложенное тесто, около 5 миллиметров толщиной, выложите начинку. После, заполните рыбки поверх пасты тестом и закройте форму.
  4. Поставьте форму на огонь и запекайте около 5 минут. После необходимо снять форму с огня, открыть и проверить готовность печенья. Если тесто сыровато или не приобрело золотистый цвет, продолжайте запекать – меняя сторонами форму.
  5. Готовое печенье не вытаскивайте сразу из формы. Дайте ему остыть 2-3 минуты, затем откройте, выложите печенья и продолжайте тот же процесс с тестом и начинкой.

Важно! Форму тайяки (тайяки сковороду) можно купить в интернет магазинах или в специализированных магазинах японских товаров. Найти такую сковороду не сложно, так как этот способ приготовления очень популярен.

Leave a Reply