Творог — потрясающий по своей универсальности продукт и он отлично показал себя в выпечке. Творог придает тесту нежность и аромат.
Печенье «Гусиные лапки» сладкое и нежное, оно придется по вкусу и взрослым, и деткам. Особенность этого рецепта в том, что вы можете как угодно регулировать количество сахара: если вам нравится менее сладкое — просто меньше обмакиваете тесто в сахарный песок.
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Ингредиенты
- 200 г Творог
- 2 ст. Мука
- 0.5 ч.л. Разрыхлитель
- 1 ч.л. Сахар ванильный
- 1 ст. Сахар
- 100 г Сливочное масло
- For: 15 порций
- Подготовка: 40 min
- Cooking: 20 min
- Ready in: 1 h
Инструкции
- Подготовьте продукты для печенья.
- Масло должно быть не слишком мягким, иначе муки потребуется больше и потеряется мягкость печенья.
- Соедините творог и сливочное масло в миске и вилкой перемешайте, растирая все комочки.
- Добавьте яйцо, тщательно перемешайте, чтобы тесто стало однородным
- В отдельной миске смешайте разрыхлитель и муку, всыпьте смесь в творожную массу.
- Замесите тесто, оно не должно быть очень крутым.
- Отрежьте кусочек теста, раскатайте его на столе, используйте дополнительно муку для подпыления стола и скалки. Обычным стаканом вырезайте кружочки.
- Каждый кружочек обваляйте в сахаре.
- Сложите пополам и снова обваляйте в сахаре.
- Еще раз сложите пополам, прижмите чуточку пальцем по краю.
- Повторите эти манипуляции с остальными кружочками.
- Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом, выложите печенье, с помощью зубочистки или палочки для суши нанесите рисунок (вдавите ее просто в тесто), чтобы печенье приняло форму гусиной лапки.
- Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Остудите печеньки и подавайте