Творожное печенье «Гусиные лапки» (рецепт)

Творог — потрясающий по своей универсальности продукт и он отлично показал себя в выпечке. Творог придает тесту нежность и аромат.

Печенье «Гусиные лапки» сладкое и нежное, оно придется по вкусу и взрослым, и деткам. Особенность этого рецепта в том, что вы можете как угодно регулировать количество сахара: если вам нравится менее сладкое — просто меньше обмакиваете тесто в сахарный песок. 

Творожное печенье «Гусиные лапки»

Творожное печенье «Гусиные лапки»

 Ингредиенты

 15 порций
  • 200 г Творог 
  • 2 ст. Мука 
  • 0.5 ч.л. Разрыхлитель 
  • 1 ч.л. Сахар ванильный 
  • 1 ст. Сахар 
  • 100 г Сливочное масло 
 
40 min
 
20 min
 
1 h

 Инструкции

  1. Подготовьте продукты для печенья.
  2. Масло должно быть не слишком мягким, иначе муки потребуется больше и потеряется мягкость печенья.
  3. Соедините творог и сливочное масло в миске и вилкой перемешайте, растирая все комочки.
  4. Добавьте яйцо, тщательно перемешайте, чтобы тесто стало однородным
  5. В отдельной миске смешайте разрыхлитель и муку, всыпьте смесь в творожную массу.
  6. Замесите тесто, оно не должно быть очень крутым.
  7. Отрежьте кусочек теста, раскатайте его на столе, используйте дополнительно муку для подпыления стола и скалки. Обычным стаканом вырезайте кружочки.
  8. Каждый кружочек обваляйте в сахаре.
  9. Сложите пополам и снова обваляйте в сахаре.
  10. Еще раз сложите пополам, прижмите чуточку пальцем по краю.
  11. Повторите эти манипуляции с остальными кружочками.
  12. Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом, выложите печенье, с помощью зубочистки или палочки для суши нанесите рисунок (вдавите ее просто в тесто), чтобы печенье приняло форму гусиной лапки.
  13. Отправьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
  14. Остудите печеньки и подавайте

 Заметки