Пасха уже скоро и уже давно пора приготовить список блюд, которые будут украшать ваш стол в этот светлый праздник. И то, что должно быть на каждом столе — крашенные яйца, куличи и творожная пасха. И сегодня мы поделимся с вами рецептом идеальной творожной пасхи, вкус которой очень порадует вас и ваших близких. Делается очень просто.

Ингридиенты

• 500 г. сухого нежирного творога
• 100 г. сливочного масла
• 100 г. сахара
• 2 желтка
• 100 мл. сливок (если творог очень сухой, потребуется больше)
• Ванильный сахар
• Цукаты

Готовим пасху

1. Творог протереть через сито.

2. Добавить ванильный сахар.

3. Если необходимо измельчите цукаты.

4. Сливочное масло взбейте небольшим венчиком.

5. Добавить к маслу цукаты.

6. Желтки взбить с сахаром.

7. Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.

8. Добавить к сливкам взбитые желтки и, непрерывно помешивая, прогреть на маленьком огне, пока крем не загустеет, затем снять с огня, вымешивать еще 2-3 минуты и остудить.

9. Добавить в творог масло с цукатами и сливочно-желтковый крем. Все перемешать.

10. Выстелить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место.