Ванильная пасха с цукатами

Пасха уже скоро и уже давно пора приготовить список блюд, которые будут украшать ваш стол в этот светлый праздник. И то, что должно быть на каждом столе — крашенные яйца, куличи и творожная пасха. И сегодня мы поделимся с вами рецептом идеальной творожной пасхи, вкус которой очень порадует вас и ваших близких. Делается очень просто.

Ингридиенты

  • 500 г. сухого нежирного творога
  • 100 г. сливочного масла
  • 100 г. сахара
  • 2 желтка
  • 100 мл. сливок (если творог очень сухой, потребуется больше)
  • Ванильный сахар
  • Цукаты

Готовим пасху

1. Творог протереть через сито.


2. Добавить ванильный сахар.


3. Если необходимо измельчите цукаты.


4. Сливочное масло взбейте небольшим венчиком.


5. Добавить к маслу цукаты.


6. Желтки взбить с сахаром.


7. Сливки влить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить.


8. Добавить к сливкам взбитые желтки и, непрерывно помешивая, прогреть на маленьком огне, пока крем не загустеет, затем снять с огня, вымешивать еще 2-3 минуты и остудить.


9. Добавить в творог масло с цукатами и сливочно-желтковый крем. Все перемешать.


10. Выстелить форму для пасхи двойным слоем марли и наполнить ее творожной массой. Края марли завернуть крест-накрест, сверху положить груз и поставить минимум на сутки в холодное место.