«За» шоколад

Пока диетологи и стоматологи и прочие адепты здорового образа жизни, перечисляют все сладости к 8-м смертным грехам, я хочу начать новую рубрику «За». В которой буду по максимуму освещать полезные свойства сладостей. Сколько можно!? Сколько можно, обвинять сладости, считая их не нужными и вредными?!

Первое сладенькое, которое я сегодня буду защищать – это шоколад. Сей продукт вызывает большое количество споров, хорошо бы спорили о сортах какао бобов для продукта, так нет же белый или черный, можно ли детям, а сколько лучше всего?? Но сегодня я не буду искать ответ на столь противоречивые вопросы, а расскажу о пользе шоколада для нервной системы.

Специалисты считают, что шоколад очень вкусное «лекарство» от депрессии и прекрасное средство против усталости. Кроме того, выяснилось, что для повышения настроения достаточно просто вдыхать аромат шоколада. А английские парфюмеры даже выпустили туалетную воду с запахом этого божественного лакомства.

Регулярное употребление шоколада благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему препятствуя образованию тромбоцитов. Это объясняется содержанием в шоколаде антиоксидантов, что роднит его с красным вином.

В состав шоколада входят теобромин, кофеин, фенилэтиламин и серотонин. И не смотря на то что их содержание небольшое количество, даже оно влияет на организм.

По своему влиянию теобромин, открытый в 1841 году русским химиком А. Вокресенским, похож на кофеин. Как и кофеин, теобромин стимулирует центральную нервную систему, действуя при этом мягче. В то же время есть области, где воздействия теобромина имеет более ярко выраженный характер. В частности, он улучшает сердечную деятельность, расширяет сосуды сердца и мозга, а также бронхов.

Когда теобромин стали применять в медицине, его сперва использовали как спазмолитическое и мочегонное средство. При этом особенно эффективным он оказался при избытке в организме жидкости, обусловленном, к примеру, сердечной недостаточностью. Применяется теобромин и для понижения кровяного давления, ибо он расширяет сосуды.

Главное отличие теобромина от кофеина – способность выравнивать у человека настроение, то есть выступать в роли антидепрессанта. В свою очередь кофеин улучшает сопротивляемость организма усталости, стимулирует умственную деятельность, обостряет внимание.

Биохимики утверждают, что теобромин способствует накоплению во многих клетках коры головного мозга некоего универсального медиатора, усиливающего активность корковых центров. Не случайно у многих людей шоколад вызывает ощущения, схожие с «кофейными»: наблюдается прилив сил и повышение умственных способностей.

Фенилэтиламин, влияя на активность нервных клеток, стимулирует психическую деятельность. Фенилэтиламин это биологическая субстанция, которая вырабатывается организмом в крайней влюбленности и вызывает эйфорию. Может быть поэтому несчастные влюбленные заедают горечь от расставания шоколадом?

Упоминавшейся ранее серотонин называют гормоном счастья. Шоколад и сам его содержит, и стимулирует его выработку в организме. Ученые классифицируют его как нейротрансмиттер, или, говоря проще, как вещество, облегчающее передачу импульсов между окончаниями клеток коры головного мозга. Именно с понижением содержания в организме многие физиологи связывают депрессивные состояния человека. Так что плитка шоколада может оказаться весьма кстати при борьбе с депрессией. Помните об этом.