Для приготовления:
— 800 г. моркови
— 1 ч. л. сахара
— 6 сваренных вкрутую яиц
— 2 ст. л. растопленного сливочного масла
— 1 кг. дрожжевого теста
— 1 сырое яйцо
— Сливочное масло для смазывания
— Соль

1. Морковь вымыть, очистить и отварить до готовности. Остудить и мелко нарезать. Добавить к моркови, сахар оставить на 10-15 минут.
2. Яйца очистить, мелко нарубить. Добавить яйца к моркови, посолить, влить растопленное сливочное масло, перемешать.
3. Тесто разделить на кусочки по 100 г. каждый. Раскатать небольшие лепешки. На одну половину каждой лепешки выложить начинку, накрыть ее другой половиной. Защипать края, придав форму полумесяца.
4. Смазать маслом противень. Выложить на него бэккены, смазать сверху взбитым сырым яйцом и поместить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30 минут.
5. Перед подачей смазать сливочным маслом.