500 г. муки
280 г. миндаля
210 г. фундука
1 ст. л. аниса
60 мл. анисового ликера
1 ст. л. разрыхлителя
20 г. сливочного масла
5 яиц
300 г. сахара
- Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать противень маслом и присыпать мукой.
- В отдельной таре смешать муку, разрыхлитель, бланшированные жареные орехи. В другой взбить яйца и сахар с анисовым ликером, измельченным анисом. Соединить обе смеси и замесить тесто. Оно должно быть мягким.
- Влить тесто на подготовленный противень и запекать его до золотистого цвета примерно двадцать минут. Охладить.
- Разрезать тесто поперек на двадцать полосок по 10 см. каждую полоску разрезать еще раз вдоль пополам. Переложить их на противень, выстланный пекарской бумагой, и выпекать до золотисто-коричневого цвета при 160 градусах. Подавать охлажденными.