— 4 яичных желтка
— 100 г. сахарной пудры
— 150 г. сливочного масла
— 1 ст. пшеничной муки
— 1 яйцо
— 100 г. очищенных грецких орехов
— 3 ст. л. вишни без косточек
- Желтки растереть добела с сахарной пудрой. Размягчить сливочное масло и добавить к желткам. Всыпать к желткам. Всыпать муку и замесить тесто.
- Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. с помощью круглой выемки вырезать в нем круглые печенья.
- Взбить яйцо, грецкие орехи мелко нарубить.
- В центре каждого кружочка из теста сделать углубление, смазать его взбитым яйцом и посыпать орехами.
- Поместить печенья в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 10-15 минут, пока не образуется румяная корочка. Извлечь из духовки и охладить.
- В углубление на каждом печенье положить по одной ягодке и подавать к столу.