1 яйцо

10 г. быстродействующих дрожжей

1 чашка теплой воды

3 ст. л. сахара

½ ч. л. корицы

50 г. растопленного сливочного масла

1 ч. л. ванильного сахара

1 ч. л. соли

2 ½ ст. муки

Масло для жарки

Шоколад для глазури

1. Смешать дрожжи с водой и сахаром в большой миске. Когда в смеси появятся пузырьки, добавить яйцо, масло, корицу, ваниль, соль и муку. Хорошо вымесить тесто, раскатать не очень тонко и с помощью специальной формы сделать пончики. Выложить пончики на поверхность, посыпанную мукой, и оставить на пол часа, чтобы тесто поднялось.
2. В широкую емкость налить масло и жарить до готовности – пончики станут золотисто-коричневого цвета. Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и немного их подсушить. И полить растопленным шоколадом.