450 г. муки
100 г. фундука
100 г. миндаля
120 г. коричневого сахара
2 яйца
3 желтка
50 г. сливочного масла
Горсть шоколадных капелек
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. меда
Щепотка соли
- Муку просейте, добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте.
- Сливочное масло растопите в небольшой кастрюле.
- Яйца и желтки вымешивайте в комбайне вместе с сахаром и медом.
- Не выключая комбайна, влейте растопленное сливочное масло, добавьте муку с разрыхлителем, целые орехи, шоколадные капельки и вымешайте еще немного – тесто должно получится довольно крутым.
- Противень выстелите бумагой для выпечки.
- Выложите тесто на рабочую поверхность, формируйте четыре колбаски, уложите их на противень и поместите в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
- Нарежьте батончики из теста наискосок, пока они горячие, и выложите на чистый сухой противень срезами вверх. Отправьте бискотти в духовку еще на 2-3 минуты.