3 яйца
250 г. пшеничной муки
0,5 ч. л. соли
1,5 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. сахарной пудры
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
250 мл молока
100 г. сливочного масла
- Яичные белки отделить от желтков и взбить их в пену со щепоткой соли.
- Смешать муку, соль, сахарную пудру, разрыхлитель и немного молока. Затем добавить в смесь желтки, перемешать и влить остаток молока.
- Растопить сливочное масло и аккуратно влить получившуюся массу, перемешать.
- Выпекать вафли в вафельнице партиями до золотистого цвета.