Оказывается, шоколад можно есть не только отламывая от плитки кусочек, или слизывая с ножа шоколадный крем с торта, но и из чашки. Прошу не путать с какао или муссом, первое достаточно жидкое, второе более плотное и жирное. У нас сегодня Горячий шоколад «Из чашки». Прошу приготовить ложки!
Ингридиенты
- 70 г. темного шоколада
- 20 г. какао порошка
- 450 мл молока
- 10 г. кукурузного крахмала (по желанию)
- 25 г. сахара (по желанию)
- Щепотка соли
Готовим
- Разломите плитку шоколада. чем мельче – тем лучше!
- Подогрейте молоко в кастрюльке.
- Смешайте какао-порошок, сахар, соль и кукурузный крахмал (по желанию) в отдельной миске.
- Медленно и понемногу вливайте в эту смесь теплое молоко – все время перемешивайте – не торопитесь.
- Когда смесь будет готова, перелейте ее обратно в кастрюльку и поставьте на самый маленький огонь. Дайте молоку еще немного нагреться и осторожно опустите в него кусочки шоколада. Размешивайте, пока весь шоколад не растворится.
- Снимите кастрюльку с плиты. Да, если вы решили добавить душистые специи – это лучше сделать сейчас и дать шоколаду немного настояться.
- Разлейте горячий шоколад по чашкам. Не забудьте украсить его. Маршмелоу, вафельной стружкуй или белым шоколадом.